Źródło potasu – sałatka owocowa z orzechami i migdałami

Składniki:
1 jabłko (ok. 180 g)
1 pomarańcza (ok. 240 g)
1 gruszka (ok. 130 g)
sok z połówki cytryny
5-6 sztuk orzechów włoskich (ok 20 g)
1 łyżka migdałów (ok. 15 g)

Pamiętaj!
Przed rozpoczęciem przygotowań umyj owoce w occie (usuniesz bakterie), a następnie w sodzie oczyszczonej (usuniesz pestycydy). Najpierw do 1 litra wody dodaj ok. pół szklanki octu (zwykłego, winnego lub jabłkowego) i płucz owoce przez 2-3 minuty. Po kąpieli w odczynie z wody kwaśnej, przez kolejne 2-3 minuty płucz je w wodzie o odczynie alkalicznym (na 1 litr wody należy dodać 1 łyżkę sody kuchennej).
Jeżeli owoce były pryskane, woda stanie się mętna lub przybierze odcień żółtawy, na powierzchni może także pokazać się tłustawa otoczka.

Przygotowanie
Z jabłka i gruszki usuń gniazda nasienne, pokrój je i wrzuć do miski, zalej sokiem z cytryny. Pomarańczę obierz i pokrój w kostkę. Owoce wymieszaj, a następnie dodaj migdały i orzechy.

Nasza sałatka jest bardzo prosta, pyszna a zrobienie jej zajmuje dosłownie kilka minut. W zmian na całą resztę dnia dostarczamy organizmowi dużo energii (476 kcal) oraz zestaw minerałów:

wapń – 144,9 mg*
fosfor – 218 mg*
magnez – 98,25 mg*
potas – 1066,1 mg*
sód – 16 mg*
żelazo – 2,7 mg*

*wartości podane po przeliczeniu powyższej wagi produktów

Nasza sałatka zaspokaja w ¼ dzienne zapotrzebowanie na potas (norma dziennego spożycia dla osoby dorosłej to 4700 mg). Potas to minerał, który odpowiada za wydalanie wody z organizmu, obniżenie ciśnienia osmotycznego i prawidłową kurczliwość mięśni. Niedobór tego makroelementu może powodować zakłócenia w pracy mięśnie sercowego oraz osłabić mięśnie szkieletowe. Nie pozwól na to!!!!

Jeszcze nie skomentowany

Skomentuj